Astăzi am de gând să împărtășesc cu voi rețeța mea de prăjitură cu gem și aluat răzuit! Acum vreo 100 de ani, într-o excursie pe care am făcut-o împreună cu sora mea, am mâncat prima dată această prăjitură, la Mânăstirea Agapia.

Acolo măicuțele aveau un fel de rulotă unde vindeau păjitura aceasta cu umplutură de vișine. Deși în anii următori nu am mai mâncat, a rămas în amintire cea mai bună prăjitură cu vișine pe care am mâncat-o, iar eu sunt mare amatoare a vișinelor în prăjituri!

Anul trecut, prietenul meu a fost cel care a descoperit la rându-i aceeași prăjitură la târgul de la facultatea de agronomie de aici din București. În cazul în care nu știți în fiecare sfârșit de săptămână acolo se ținea un tărg cu câteva tarabe cu diverse produse românești, pentru care vă las link. (în momentul de față banuiesc că este suspendat)

Momentul în care am gustat și eu din prăjitura adusă de el a fost cel care mi-a trezit amintirea primei degustări. Pentru că el o tot lăuda, am zis că trebuie să încerc și eu să fac. Prima dată a fost fail, dar la săptămână am încercat din nou, de data asta fiind un succes.

Pentru că stăm în casă în perioada asta și pentru că este mare amator de dulciuri, prietenul meu, deși fără tangențe cu bucătăreala, mi-a propus să faca el o prăjitură într-una din seri. Asta m-a bucurat peste măsură, iar în poză vedeți cum i-a ieșit. Eu nu am ajutat decât la separatul oualor și la demonstrația de frământat, în rest e munca lui și sunt tare mândră.

Continue Reading