Tag: Ciocolată

Așa cum am sugerat pe ici, pe colo, acest website nu a fost creat să fie destinat unui singur subiect, ci mai degrabă în ideea unui conținut cât mai bogat, care să cuprindă lucrurile care mă pasionează sau de care m-am lovit eu la un moment dat. Fără să o mai lungesc, după cum probabil v-ați dat seama din titlu, astăzi vin cu o rețetă, rețeta de brioșe pe care am încercat-o pentru prima dată acum vreo două luni și pe care repetat-o de cel puțin cinci ori de atunci, în diverse combinații: vanilie și afine, vanilie si fulgi de ciocolată, cacao, ciocolată și zmeură, cacao și fulgi de ciocolată albă, cu glazură sau fără, cert este că m-am decis: ăsta-i un desert ușor, cu care sigur dau gata familia, merită să-l trec în caietul meu de rețete.

Mărturisesc că până să intru la facultate nu găteam mai nimic, mama ne ținea pe mine și pe sora mea, mai de bibelou, pe ideea: “Lasă, vor face și ele la cășile lor!” (asta cu cășile e de la mine), dar tot timpul îmi plăcea să ajut la prăjituri! (poate de aia mă atrag mai mult rețetele dulci)

Drept urmare, când am plecat la facultate, acum să fie vreo 6 ani de atunci 😳, a trebuit ușor, ușor să mă descurc. Din fericire, îmi place să experimentez rețete, chiar dacă la început multe sfârșeau cu lacrimi, însă acum, cred despre mine că “le am cu bucătăria” (nu o spun doar eu, vă rog să ma credeți pe cuvânt 😂) și desigur că încă am rețete care eșuează, dar asta nu m-a dat înapoi din a încerca, cred că acesta e un principiu pe care să-l aplicam în viață, nu doar în bucatărie: încercați,  încercați! Chiar văzusem recent pe Facebook un share cu un citat care zicea ceva de genul: Nimeni nu s-a născut învățat, dar asta nu îți dă dreptul să mori prost! (good one) 

Ce ziceam? Că nu mă întind? Cred că e defect din fabrică, uneori vorbesc mult, în cazul de față, scriu mult, dar gata, mai jos este rețeta de brioșe pe care am folosit-o eu. Spor la brioșit! 😍

 Ingrediente (pentru 12 brioșe)

• 195g făină
• 150g zahăr
• 1/4 linguriță sare
• 1 plic de praf de copt
• 80 ml de ulei
• 1 ou mare
• 80-120 ml lapte
• esență (de care vreți rom/vanilie/migdale/portocale etc)

Opțional 

• fructe/fulgi de ciocolată

Mod de preparare

Într-un castron se toarnă toate ingredientele uscate: făina, praful de copt, sarea, zahărul și se amestecă cu o furculiță. Separat (acum o să întelegeți de ce am scris la lapte 80-120ml) amestecăm oul, cu uleiul și laptele (în total trebuie să aiba toate cam 250ml) și esența. Lichidul astfel obținut se incorporează în făină, amestecând în continuare cu furculița.

Continue Reading