Hey, dragilor! O să încep prin a spune: sărbătorile vin, sărbătorile viiiiin, e minunat și totul e ca-n povești…(știți reclama?)
Când mă gândesc la Paște sau Crăciun, printre primele lucruri care îmi vin în minte se află cozonacul făcut de mama, ori de bunica prietenului meu, fiind unul din deserturile pereferate de noi toți pentru sărbători.
Fiecare gospodină are rețeta ei de cozonac, iar gospodinele din familia mea de fiecare dată mai schimbă câte ceva, lucru care nu garantează mereu succesul. Pentru mine rețeta de cozonac era genul ală de test care te califică la bună de măritat și dacă nu era cu pandemia nu cred că m-aș fi băgat să încerc să fac.
Anul acesta, Paștele a coincis cu carantina în România, iar asta ne-a cam ținut departe de familie. Cu toate astea, mi-am dorit să mă simt mai aproape de ce ar fi însemnat sărbătorirea cu ei, pregătind felurile de mâncare pe care mama le pregătește de obicei. Așa am ajuns să fac pentru prima dată, de Paște, cozonac, rețeta fiind primită de la bunica prietenului meu.
Fără să mă laud, a ieșit cel mai bun cozonac pe care l-am mâncat de când mă știu și nu spun doar eu asta, au confirmat și vecinii, și în același timp prietenii noștri, cu care am putut fi împreună de Paște stând atât de aproape.
Sărbătorile de iarnă se apropie, iar la cât am lăudat cozonacul făcut de mine, mama a devenit curioasă și i-am promis că voi face și pentru Crăciun (asta așa, ca să primesc nota finală de la curtea supremă).
Ca să mă asigur că îmi iese bine și nu a fost doar norocul începătorului, de 1 decembrie când am împodobit și casa și bradul cu straie de sărbătoare, am făcut repetiție pentru Crăciun și am făcut iarăși cozonac.
A ieșit la fel de bun, a trecut și testul timpului, pentru că deși cam toți cozonacii sunt buni când sunt proaspeți, e foarte importantă și proba timpului: cum se păstrează și a doua sau a treia zi de Crăciun, asta dacă mai rămâne ceva.
Asta m-a făcut să împart și cu voi această rețetă pentru că nu e grea, iar dacă eu mereu am trăit cu impresia că rețeta de cozonac este una grea și nu o poate face oricine, eu mi-am schimbat părerea și sper că vă voi determina și pe voi să încercați.
Nu o să mă mai lungesc, pentru că și așa am făcut o ditamai introducerea, trecem la rețetă și mai povestim pe parcurs.